調養心脾藥膳 - 更年期
| 溫補腎陽 | 滋養腎陰 | 調養心脾 | 舒肝理氣 |
麥棗燉豬腦
| 材料 | 浮小麥(30g)、去核紅棗(20g)、遠志(5g)、豬腦(1隻) |
| 方法 | 將浮小麥、遠志煎液取汁；紅棗搗泥；豬腦洗淨，用鹽、米酒、棗泥、薑末、藥汁等涂均，放碗內密蓋，以大火燉30分鐘，灑胡椒粉等調味，即食。 |
| 效益 | 浮小麥養心、清虛熱、止汗；遠志安心神；紅棗健脾益氣；豬腦益髓定志。合用可調心脾、安神志、補腦除煩。注意高血脂或脾氣虛者，不可久食。 |
淮山桂蓮煨豬排
| 材料 | 淮山(15g)、龍眼(15g)、蓮子(30g)、豬肉排(500g) |
| 方法 | 洗淨材料，一併放入砂鍋中，加水，先以大火煮沸，去浮沫，加鹽、米酒、胡椒、薑塊等調味，再以小火燘至豬肉爛熟，即可。 |
| 效益 | 補益心脾，調養氣血。 |
柏子仁豬心
| 材料 | 柏子仁(15g)、豬心(1個) |
| 方法 | 洗淨材料，用刀尖在豬心開一個小洞，將藥材塞入豬心內。放鍋內加水適量，倒入米酒、鹽、薑等調味，隔水燉1小時，取出豬心，去柏子仁，切薄片用湯碗盛起，原湯加調味料再煮沸，倒入湯碗中，飲湯吃豬心。 |
| 效益 | 柏子仁養心安神，聰耳明目；豬心安神定驚，益心補血。可舒緩失眠健忘症。注意高血脂或脾氣虛者，不可久食。 |
豬心棗仁煲
| 材料 | 豬心(1個)、茯苓(15g)、酸棗仁(15g)、遠志(6g) |
| 方法 | 將豬心洗淨切塊；藥材洗淨用紗布包裹。一起放入砂鍋中，加水，先以大火煮沸，去浮沫，加鹽、米酒、胡椒等調味，再以小火燘至豬心爛熟，即可。 |
| 效益 | 酸棗仁寧心安神，養肝斂汗；茯苓安神定驚；遠志安神益心；豬心調補心脾。 |
蓮子粥
| 材料 | 蓮子(去芯)、芡實各30g，新鮮荷葉(1片)、糯米(30g) |
| 方法 | 將荷葉放入鍋中煮沸15分鐘，取走荷葉，將其他材料倒入，共煮粥。 |
| 效益 | 寧心安神，固精止帶；適合心悸、失眠、腰痛、白帶多等體虛者。 |
小麥粥
| 材料 | 全小麥(50g)、糯米(50g)、紅棗(5枚) |
| 方法 | 將小麥放入水中煮沸，撈出麥粒取汁，再加糯米、紅棗煮成粥。 |
| 效益 | 養心安神，止虛汗，止燥渴，利小便，健脾養胃。 |
山楂荷葉飲
| 材料 | 山楂(15g)、荷葉(12g) |
| 方法 | 搗碎，煎水，常飲。 |
| 效益 | 健脾清熱 |
蔥棗茶
| 材料 | 小紅棗(20枚)、蔥白(7根) |
| 方法 | 先將紅棗煮沸20分鐘，加入蔥頭，以小火煮10分鐘，即可。 |
| 效益 | 健脾養心 |
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酸棗仁 |
西洋參 |
人參 |
