氣滯血瘀 - 高血壓食療
| 肝陽上亢 | 氣滯血瘀 | 痰濕中阻 | 肝腎陰虛 | 陰陽兩虛 |
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涼拌黑木耳 |
鮮蓮子 |
絲瓜 |
荷葉郁金粥
| 材料 | 新鮮荷葉半張、郁金(6g)、粳米(50g)，冰糖適量 |
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| 方法 | 先將荷葉、郁金煮水，留汁去渣，再同粳米煮粥，粥成加冰糖調味即可。早、晚溫食，可長期服用 |
| 效益 | 荷葉降血壓降脂，郁金理氣活血，粳米和冰糖生津益胃；合用具有理氣活血，降壓降脂功效 |
山楂肉
| 材料 | 鮮山楂(200g)、瘦豬肉(25g)、味料備用 |
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| 方法 | 將山楂洗淨去核，加水煮爛，加糖煮成山楂醬。另將豬肉切絲，以酒、醬油、糖、麻油、薑末醃漬一下，烤熟，之後加入山楂醬拌勻即成 |
| 效益 | 活血化瘀，養心通絡。適合冠心病、高脂血症、胸悶胃納差者 |
丹參粥
| 材料 | 丹參(5g)、紅棗(7-8顆)、糯米(50g)、紅糖適量 |
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| 方法 | 丹參煎水去渣取汁，之後將藥汁、紅棗、糯米一起煮粥。溫食，作早餐和晚餐 |
| 效益 | 活血化瘀，補血益氣，安神 |
海帶薏仁蛋花湯
| 材料 | 海帶、薏苡仁各15g，雞蛋1個 |
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| 方法 | 海帶洗淨切細絲；薏苡仁洗淨。材料放鍋內加清水，煮至碎爛，將雞蛋打入馬上攪拌成蛋花，加鹽、胡椒粉調味即可 |
| 效益 | 利濕，活血，軟堅，滋陰，養血。適合高血壓、高膽固醇、心臟病患者 |
馬鈴薯炒洋蔥
| 材料 | 洋蔥(150g)、馬鈴薯(150g)、蒜泥備用 |
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| 方法 | 馬鈴薯去皮切絲，放入清水浸泡洗去淀粉；洋蔥去皮切絲；熱鍋下油，下馬鈴薯絲，加料酒炒；待馬鈴薯絲約五成熟，加入洋蔥絲繼續炒，放入醬油、鹽、蒜、水適量，炒至入味即成 |
| 效益 | 活血理氣，清熱化痰。適合高血壓、冠心病、高膽固醇、動脈硬化症 |
竹筍蓮子絲瓜湯
| 材料 | 絲瓜(150g)、竹筍(50g)、鮮蓮子(50g)、薑片備用 |
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| 方法 | 將竹筍洗淨，切成斜塊；嫩絲瓜刮去外皮，切成菱形；鮮蓮子放入沸水中焯5分鐘，去蓮衣後撈出，洗淨用清水浸泡後去蓮心。在湯鍋中倒入清雞湯和水適量，煮沸後下材料，再煮半小時即可上桌 |
| 效益 | 和血通絡，健脾清心，降脂降壓。適合高血壓、高血脂伴煩熱、失眠、流鼻血症 |
