痰濕中阻 - 高血壓食療

肝陽上亢 | 氣滯血瘀 | 痰濕中阻 | 肝腎陰虛 | 陰陽兩虛
痰濕中阻 証型表現:高血壓,或時有頭暈,頭痛如蒙,頭重頭脹,倦怠,嗜睡,胸胃區脹悶,噁心欲吐,沒胃口,大便爛,排便不爽,體胖,舌苔厚膩,脈弦中醫飲食調節原則:,健 飲食要點:清淡飲食,避免過飽,少食肥膩甜黏食品,少喝酒,多吃蔬果。另外宣肺、健脾、益腎、化濕、通利三焦的食品都有助益,包括赤小豆、扁豆、蠶豆、花生、薏苡仁、枇杷、蚌蛤、海蜇、紫菜、海帶、白蘿蔔、橄欖、柑橘、芥末、洋蔥、冬瓜、西瓜、卷心菜、馬碲、竹筍、白果、紅棗等。
冬瓜 節瓜薏苡仁淡菜 竹筍
冬瓜
節瓜薏苡仁淡菜
竹筍
 

玉米鬚燉蚌肉

材料 玉米鬚(100g)、蚌肉(250g)、蔥薑酒備用
方法 蚌肉和玉米鬚洗淨,入鍋內加清水燒開,放入薑片、黃酒、蚌肉稍焯煮去腥,撈起待用。取一燉盅,將蚌肉、玉米須、薑片、蔥段一起放入盅內加清水適量,用中火燉約1小時,調味即可
效益 清熱,降壓利尿,通便退黃。適合高血壓、腎炎、糖尿病、黃膽症

冬瓜鯇魚湯

材料 冬瓜(250-500g)、鯇魚(魚尾較好,200-250g)、陳皮(10g)、薑蔥備用
方法 先油煎魚塊至表面金黃色,冬瓜切大塊(不去皮),放入砂鍋加清水、薑、蔥、陳皮等,煮至湯汁變成奶白色,加入鹽、麻油等即可
效益 冬瓜利水消痰,清熱解毒;鯇魚暖胃和,驅風平肝;合用有利降壓降脂

節瓜薏米淡菜湯

材料 節瓜(150g)、薏苡仁(30g)、淡菜(25g)、陳皮(10g)、薑蔥、調味料
方法 將材料洗淨,節瓜和陳皮切絲,淡菜加酒、薑拌和,然後把材料入鍋,加清水大火煮沸,再煮20分鐘後可關火調味
效益 清熱利濕,健脾開胃,有利降壓降脂

海帶玉米粥

材料 海帶(30g)、玉米(30g)、粳米(30g)
方法 將海帶切絲,和其他材料一起與清水煮成粥,可作為早餐或宵夜
效益 海帶消痰軟堅;玉米除濕利尿,降濁降血脂;粳米健脾和胃

涼拌竹筍

材料 小黃瓜一根、鮮竹筍2個、黑木耳(10g)、薑蒜蔥適量,麻油、醋備用
方法 黑木耳浸軟切細;竹筍切片;黃瓜切小段後稍拍一下;薑蒜蔥切碎,用少許菜油炒爆後備用。竹筍和木耳在滾水中焯約3分鐘,撈起瀝乾,和其他材料一起倒入大碗中,加入適量鹽、麻油、醋、糖、辣油等調味拌勻即可
效益 利尿,化痰,消食
 

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