西洋參
名稱
拉丁名稱: Radix Panacis Quinquefolii 英文名稱: : American ginseng / North American ginseng
科學名稱: Panax quinquefolius L.
中文名稱: 西洋參 / 花旗參
漢語拼音: xi yang shen
來源
西洋參為五加科多年生植物西洋參的根。1 生產地
野生花旗參生長於美國和加拿大。現今主要於美國、中國、加拿大及法國栽培出產。2
性味歸經
西洋參味甘、微苦，性涼；歸屬心、肺、腎經。2 活性成分 / 主要化學成分
西洋參主要含有三萜皂苷類成分，包括擬人參皂苷、人參皂苷Rb1-Rb3, Rc-Rf, Rg1-Rg3, Rg8, Rh1, RA0, R0, F1-F4、西洋參皂苷I-V。西洋參亦含有有機酸、多糖、氨基酸、揮發物質和微量元素。西洋參所含的皂苷種類和總含量比人參要低。1,2,3
中藥功效
西洋參益氣養陰，清熱生津。2
傳統中醫用途
西洋參常用於氣虛陰虧，表現內熱，咳喘，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。2,13
- 用於熱病氣陰兩傷，煩倦，口渴。常與生地、石斛等，養陰清熱生津藥同用。
- 用於陰虛火旺的喘咳証。常與知母、川貝母等，養陰清肺止咳化痰藥同用。
西洋參可以作為保健品，亦常用作藥膳，長期服用補益強身。
藥理作用
1. 對糖尿病的作用
實驗研究發現西洋參可以增加胰島素的生成和減少β胰島細胞的死亡。4
另一實驗研究提出西洋參對高血糖的影響可能來自其改變粒線體和細胞自毀過程的能力，以保障β胰島細胞的生存能力。5
2. 抗氧化作用
為了找出西洋參中的人參皂甙的抗氧化機制，研究測試了西洋參提取物的抗氧化能力，當中包括金屬螯合作用、DPPH自由基清除效應、過氧化自由基(LOO*)清除效應和羥自由基(*OH)清除效應。西洋參提取物對金屬陽離子所引致的脂質氧化的對抗能力為：Fe2+ > Cu2+ > Fe3+。西洋參提取物亦能有效地清除DPPH自由基，定點和非定點的*OH，並能防止芬頓試劑所造成的非定點DNA鏈的損壞。這些結果反映出西洋參提取物藉由以上的機制，能有效地防止脂質和水溶介質內的氧化。6
3. 對心臟的保護作用
實驗證明西洋參經由刺激Nrf2路徑，能抑制氧化應激和氧化應激所導致的心肌細胞死亡，因而能保護心臟，對抗心臟重塑作用。7
研究針對一種從西洋參葉提取的物質--西洋參葉20s-原人參二醇組皂苷(PQDS)，對有急性心肌梗塞的狗的影響。結果顯示出PQDS經由修改游離脂肪酸代謝功能不良、防止自由基所致的細胞膜脂質氧化、提升內源性抗氧化酶活動和增加心肌的血供應，起到對心肌缺血的保護作用。8
4. 對免疫功能的調節功能
西洋參根的粗多糖對環磷醯胺(Cyclophosphamide)所致的小鼠白血球細胞數目下降，及免疫器官重量減少有著顯著的對抗作用。對正常和免疫功能低下小鼠的網狀內皮系統吞噬功能亦具有明顯的刺激作用；並且可促進免疫功能低下小鼠的脾淋巴細胞分化。這顯示西洋參根的粗多糖對生物的非特異性和細胞性免疫功能具有增強作用。9
5. 對感冒的作用
服用西洋參萃取物(poly-furanosyl-pyranosyl-saccharide)超過四個月，能減低每人罹患感冒的平均次數、感冒的嚴重程度以及有感冒症狀的日數。10
6. 抗腫瘤
研究測試西洋參對兩種乳癌細胞--荷爾蒙敏感性(MCF-7)和非荷爾蒙敏感性(MDA-MB-231)，能否有刺激p21蛋白(一種細胞週期抑制物)的基因表現。實驗使用人類cDNA探針進行了北方吸乾法，及進行了細胞週期的分析。結果顯示，西洋參可刺激p21 mRNA在兩種細胞中的表現，並顯著地降低在增生期(S-phase)的細胞的百分比。因此，西洋參可能藉由刺激p21基因的表現，具有抑制乳癌細胞生長的作用。11
毒性
大鼠在服食經加熱處理的西洋參後，並無出現中毒症狀或肝腎功能下降的問題。12 用法及劑量
西洋參水煎服常用量為3～6g，或研粉吞服。2 不良反應、副作用及注意事項
發高燒及大便稀爛忌服西洋參。2
參考
- 趙中振，蕭培根主編《當代藥用植物典》香港賽馬會中藥研究院有限公司, 2007年5月.
- 沈丕安編著《補益中藥的臨床運用》第二軍醫大學出版社，2008年8月.
- Joe Hing Kwok Chu. Complementary and Alternative Healing University: American Ginseng. Retrieved from the World Wide Web: http://thedao.com/xi_yang_shen.htm
- Wu Z, et al. American ginseng modulates pancreatic beta cell activities. Chin Med; 2: 11.
- Luo JZ, et al. Ginseng on hyperglycemia: effects and mechanisms. Evid Based Complement Alternat Med.
- Kitts DD, et al. Antioxidant properties of a North American ginseng extract. Mol Cell Biochem; 203(1-2): 1-10.
- Li J, et al. An essential role of Nrf2 in American ginseng-mediated anti-oxidative actions in cardiomyocytes. J Ethnopharmacol.
- Sui DY, et al. Protective effect of Panax quinquefolium 20s-proto-panaxdiolsaponins on acute myocardial infarction in dogs. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 2001; 26(6): 416-9.
- 李岩等, 西洋參根粗多糖對免疫功能低下小鼠免疫功能的影響. 白求恩醫科大學學報, 1996; 22(2): 173.
- Predy GN, et al. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.173.9 (2005): 1043-1048.
- Duda RB, et al. American ginseng transcriptionally activates p21 mRNA in breast cancer cell lines. J Korean Med Sci 2001; 16(suppl): S54–S60.
- Kang KS, et al. Increase in the free radical scavenging activities of American ginseng by heat processing and its safety evaluation. J Ethnopharmacol; 113(2): 225-232.
- 雷載權主編《中藥學》上海科學技術出版社，2000年6月.
